Berkel - Affettatrice Volano B114 Passion special edition

Berkel, eleva la passione per il gusto e il design con un’edizione limitata di 50 pezzi di Volano B114: Volano Passion Special Edition. Berkel oggi, combina la passione di tramandare un prodotto unico al mondo con i preziosi dettagli in oro, ulteriore simbolo di eccellenza, a celebrazione dei 125 anni dalla nascita della prima Volano. Il piedistallo incluso completa l'opera d'arte.

PERFORMANCE

• Edizione limitata ad un massimo di 50pz, ognuno dei quali accompagnato da un certificato di autenticità
• Struttura della cassa in speciale lega di alluminio laminata con fogli d’oro e dettagli in acciaio cromato
• Decori realizzati a mano di color nero e cangianti fregi in bianco madreperla ad impreziosire l’intera struttura
• Volano Berkel, in oro e bianco madreperla, dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
• Piedini montabili in differenti configurazioni
• Lama da 319mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
• Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
• Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a movimento unico per la massima affidabilità
• Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
• Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta

PULIZIA & IGIENE

• Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
• Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
• Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
• Sistema di rimozione rapida del del parafetta per facilitare la pulizia
• Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie

SICUREZZA

• Anello di protezione totale della lama in acciaio cromato
• Sistema di sgancio dell'anello di protezione della lama a leva posizionato sotto la torre a garanzia della massima sicurezza
• Comandi ergonomici in acciaio cromato per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore

Berkel

La storia della Berkel ebbe inizio con Wilhelmus Adrianus Van Berkel. Egli nacque a Enschot, Olanda, il 05/02/1869 e mori a Montreaux, Svizzera il 11/12/1952. Era un macellaio con una grande passione per la meccanica. Il suo ingegno, spinto dalla necessità di migliorare gli strumenti d’allora per il taglio, lo portò a creare la prima affettatrice meccanica del periodo che chiamo’ “Berkel Modello A”. Nel 1899 Van Berkel fonda la sua prima fabbrica a Rotterdam. L’anno successivo, la Van Berkel’s Patent Company Ltd produce e consegna 84 affettatrici: settantasei del modello A, tre del modello B e cinque del modello C, che nel frattempo arricchirono la gamma dell’offerta. La ditta Van Berkel’s Patent ebbe una continua evoluzione, apre fabbriche in Belgio, Danimarca, Svezia, Svizzera, Stati Uniti, America del Sud, Francia, Norvegia, Germania, Inghilterra, Italia, Austria, Cecoslovacchia, Spagna, Portogallo e Canada. Produce non solo affettatrici, ma anche bilance, tritacarne, macina caffè, affettapane e durante la prima guerra mondiale: aeroplani, motori a scoppio, torni paralleli e strumenti meccanici in genere. Diventa una delle aziende più importanti del mondo.