Berkel - Macchina Sottovuoto piccola Minivac

Oltre ad azzerare inutili sprechi, evitando il deterioramento degli alimenti, grazie a Minivac si potrà consumare ogni giorno un prodotto fresco e genuino. Minivac di Berkel è quindi il complemento perfetto dell'affettatrice poichè garantisce la conservazione dei sapori e delle proprietà dei cibi, preservandone freschezza e qualità.

PRESTAZIONI

• Utile per aumentare notevolmente i tempi di conservazione dei cibi, limitare gli sprechi o coucere sous vide a bassa temperatura
• Barra saldante 300 mm
• Funzioni ciclo completamente automatico o manuale
• Funzione saldatura manuale con i sacchetti anche con cibi delicati, croccanti o umidi
• Ciclo per la creazione del vuoto nei contenitori
• Piedini antislittamento
• Display impermeabile e intuitivo con led luminosi
• Compreso nella confezione il tubo per sottovuoto nei contenitori omologati

IGIENE E PULIZIA

• La camera del vuoto a vaschetta consente di raccogliere il liquido in eccesso
• Parte inferiore completamente asportabile e lavabile anche in lavastoviglie

CARATTERISTICHE VASCHETTE:

• Coperchio protettivo antiaspirazione liquidi (salva pompa)
• Lavabile senza coperchio sul piano superiore dalla lavastoviglie
• Scongelamento senza coperchio in forno a microonde
• Temperatura d'utilizzo: da -18°C a 100°C
• Testati e certificati al contatto con alimenti

CARATTERISTICHE ROTOLI E SACCHETTI:

• Materiale multistrato rigato e brevettato, senza Bisfenolo A (BPA Free)
• Adatte a congelatore e frigorifero
• Adatte a scongelamento in microonde
• Bollitura in acqua a 100°C per max 1h
• Adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua (max. di 90°C per 72h)
• Testati e certificati al contatto con alimenti

Berkel

La storia della Berkel ebbe inizio con Wilhelmus Adrianus Van Berkel. Egli nacque a Enschot, Olanda, il 05/02/1869 e mori a Montreaux, Svizzera il 11/12/1952. Era un macellaio con una grande passione per la meccanica. Il suo ingegno, spinto dalla necessità di migliorare gli strumenti d’allora per il taglio, lo portò a creare la prima affettatrice meccanica del periodo che chiamo’ “Berkel Modello A”. Nel 1899 Van Berkel fonda la sua prima fabbrica a Rotterdam. L’anno successivo, la Van Berkel’s Patent Company Ltd produce e consegna 84 affettatrici: settantasei del modello A, tre del modello B e cinque del modello C, che nel frattempo arricchirono la gamma dell’offerta. La ditta Van Berkel’s Patent ebbe una continua evoluzione, apre fabbriche in Belgio, Danimarca, Svezia, Svizzera, Stati Uniti, America del Sud, Francia, Norvegia, Germania, Inghilterra, Italia, Austria, Cecoslovacchia, Spagna, Portogallo e Canada. Produce non solo affettatrici, ma anche bilance, tritacarne, macina caffè, affettapane e durante la prima guerra mondiale: aeroplani, motori a scoppio, torni paralleli e strumenti meccanici in genere. Diventa una delle aziende più importanti del mondo.