Berkel - Macchina Sottovuoto per alimenti Vacuum

Grazie al proprio stile unico e inconfondibile, Berkel trasforma un elettrodomestico ordinario in un oggetto dal design raffinato e innovativo: la firma impressa sull'acciaio inox fa di Vacuum un accessorio di grande impatto visivo da esibire in cucina. Vacuum di Berkel è il complemento ideale dell'affettatrice, garantendo la conservazione dei sapori e preservando freschezza e qualità  dei cibi, oltre ad azzerare inutili sprechi.

Performance

• Adatta ad aumentare notevolmente i tempi di conservazione dei cibi, limitare gli sprechi o coucere sous vide a bassa temperatura
• Barra saldante 300mm
• Display guida luminoso
• Doppia pompa di aspirazione per una maggiore durata nel tempo
• Ottimo valore di portata pari a 18 l/min per ridurre i tempi di lavoro
• 3 programmi di sigillatura (cibi secchi, umidi e molto umidi)
• 2 livelli di velocità per alimenti molto delicati
• Coperchio in acciaio inox, scocca in ABS
• Compreso nella confezione il tubo per sottovuoto nei contenitori omologati

Igiene e pulizia

• La camera del vuoto a vaschetta consente di raccogliere il liquido in eccesso
• Parte inferiore completamente asportabile e lavabile anche in lavastoviglie

Caratteristiche vaschette:

• Coperchio protettivo antiaspirazione liquidi (salva pompa)
• Lavabile senza coperchio sul piano superiore dalla lavastoviglie
• Scongelamento senza coperchio in forno a microonde
• Temperatura d'utilizzo: da -18°C a 100°C
• Testati e certificati al contatto con alimenti

Caratteristiche rotoli e sacchetti:

• Materiale multistrato rigato e brevettato, senza Bisfenolo A (BPA Free)
• Adatte a congelatore e frigorifero
• Adatte a scongelamento in microonde
• Bollitura in acqua a 100°C per max 1h
• Adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua (max. di 90°C per 72h)
• Testati e certificati al contatto con alimenti

Berkel

La storia della Berkel ebbe inizio con Wilhelmus Adrianus Van Berkel. Egli nacque a Enschot, Olanda, il 05/02/1869 e mori a Montreaux, Svizzera il 11/12/1952. Era un macellaio con una grande passione per la meccanica. Il suo ingegno, spinto dalla necessità di migliorare gli strumenti d’allora per il taglio, lo portò a creare la prima affettatrice meccanica del periodo che chiamo’ “Berkel Modello A”. Nel 1899 Van Berkel fonda la sua prima fabbrica a Rotterdam. L’anno successivo, la Van Berkel’s Patent Company Ltd produce e consegna 84 affettatrici: settantasei del modello A, tre del modello B e cinque del modello C, che nel frattempo arricchirono la gamma dell’offerta. La ditta Van Berkel’s Patent ebbe una continua evoluzione, apre fabbriche in Belgio, Danimarca, Svezia, Svizzera, Stati Uniti, America del Sud, Francia, Norvegia, Germania, Inghilterra, Italia, Austria, Cecoslovacchia, Spagna, Portogallo e Canada. Produce non solo affettatrici, ma anche bilance, tritacarne, macina caffè, affettapane e durante la prima guerra mondiale: aeroplani, motori a scoppio, torni paralleli e strumenti meccanici in genere. Diventa una delle aziende più importanti del mondo.