Berruti è nato ad Alba, in Piemonte, nel 1977.
Laureato in Critica d'Arte al DAMS di Torino, vive e lavora a Verduno (CN) in una chiesa sconsacrata che ha acquistato e restaurato nel 1995.
Nel 2003 ha partecipato a Gemine Muse con un'installazione nel Museo d'Arte Antica di Torino; nel 2004 ha vinto il Premio Celeste per la categoria "artista compiuto" e il Premio Pagine Bianche d'Autore della Regione Piemonte, mentre nel 2005 è stato selezionato dall'International Studio and Curatorial Program di New York come unico artista italiano; nello stesso anno ha allestito la mostra Golgota alla Esso Gallery di Chelsea (New York).